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取り入れた本格的なスパークリング日本酒。
永井酒造とユミカツラに共通するテーマ「伝統と革新」を体現し、
様々なお祝いシーンにぴったりの【幸せを紡ぐAWA SAKE】が誕生しました。
原料には「全国米・食味分析鑑定コンクール」にて
最多金賞受賞歴を誇る幻の食用米「雪ほたか」を贅沢に100%使用し、
酵母に関しても群馬県のKAZE酵母を使用するなど地元由来のものを使用する事にこだわりました。
徹底した温度管理のもと低温熟成を行った事によって生み出された、
きめ細やかでやわらかな泡が、透明感のある酸味と米由来の甘みや旨味をバランスよく調和し、
心地よく口中で弾けます。
時間と共に変化する香りや余韻もお楽しみください。(蔵元)
水芭蕉アーティストシリーズ同様、売上の5%は尾瀬の環境保全活動へ寄付されます。
※こちらは2022年6月に完成したお酒で熟成しております。
雪ほたかのお米の性質上、色がつきやすいので
少々お酒が琥珀色に近づいています。
このままお楽しみいただけます。
■原料米：川場村産コシヒカリ雪ほたか100%
■原材料：米(国産)・米麹(国産米)・清酒
■アルコール分：13％
■専用化粧箱入り
→720mlはこちら
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